Thấm khô đậu phụ bằng khăn hoặc tìm cách ép để miếng đậu được khô nhất có thể sau đó cắt đậu phụ thành khối 1 inch. Dùng một bát lớn để trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu, thì là, ớt bột, bột hành tây, bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. các dạng đề người lái đò sông đà